от Пепо Петров | сеп. 15, 2017 | Актуални новини, Биоземеделие
Какви са основните им разлики с конвенционалните?
Продължение по темата
„ФОСЗ е активен партньор по програма GO, GET, EAT ORGANIC“
Инициативата GO, GET, EAT ORGANIC!, започнала през 2015 г., има за цел да подпомогне развитието и обогатяването на местните пазари в редица европейски страни (Германия, Австрия, Дания и Швеция). Програмата се реализира с активното участие на Българска асоциация Биопродукти (БАБ), подкрепена от ФОСЗ. Чрез програмата се популяризират качествени български продукти, произведени по биологичен начин.
Също така, инициативата GO, GET, EAT ORGANIC! периодично информира потребителите относно ползите от биологичното земеделие, които са валидни както за човека, така и за неговата околна среда. С цел да бъдат лесно разпознаваеми за потребителя, биологичните продукти са обозначени със специално лого, т.нар. „Европейско листо“.
По дефиниция, гаранция за „биологичност“ на даден продукт трябва да има от страна на оператора (в т.ч. производителя, но също преработвателя и доставчика), който има пряка отговорност за крайния вид и качество на продукта. Всички участници в процеса трябва да се намират в проследяема връзка посредством сертификатите, които всеки по веригата има, за да може потребителят да е сигурен в това, че наистина продуктът, който купува е биологичен.
На практика, гаранция, че даден продукт е „био“ дават единствено сертифициращите органи, които осъществяват контрол през целия процес на производство, преработка и търговия. Те са в правото си да вземат проба и да направят анализ на продукта във всеки етап от производството, както и на почвата. Също така осъществяват контрол при процеса на преработка, пакетиране и продажба.
Всеки оператор сключва договор със сертифициращ орган, който осъществява годишно няколко инспекции и подробен анализ на дадените хранителни, козметични или други продукти, които могат да носят етикета „био“.
Качествата на биопродуктите са безспорни. Повечето потребители, които избират биосертифицирани стоки, желаят да избегнат наличието (в храната, козметиката и т.н.) на ГМО, пестициди, хормони и други химикали, които конвенционалното земеделие все така упорито използва.
В действителност, биологичните продукти превъзхождат конвенционалните не само по отсъствието на химически вещества в състава си, но и по своите хранителни и вкусови качества. Незаменимите витамини, антиоксиданти и минерали, които можем да си набавим само чрез храната, на практика много често отсъстват в продуктите, произведени по конвенционален начин.
Доказано е научно, че потребителите, които употребяват значителен дял биологични храни в ежедневното си меню, имат по-малко затлъстяване и метаболитни нарушения.
Не бива да забравяме, че биологично произведените блага са в полза на цялото общество. Потребителите, но и производителите биват защитени от неестествени за човешкия организъм химически вещества. И още, културите разчитат на методи за справяне с вредители и болести, които не унищожават естествените им свойства. Природата и човекът са в единство и хармония от създаването на продукта до неговата употреба.
Изборът има значение! В магазините биопродуктите се намират в отделен сектор и са обозначени със зеленото листо. Така потребителят, който държи на качествения избор, бързо и лесно може да се ориентира. Само чрез информирания си избор потребителят може да промени хода на производствения процес, само когато това стане ежедневен и осъзнат акт.
от Пепо Петров | юли 13, 2017 | Актуални новини, Биоземеделие
Фондация за околна среда и земеделие (ФОСЗ) е един от активните партньори в европейската инициатива за популяризиране на продуктите с биологичен произход и тяхната реализация – GO, GET, EAT ORGANIC!
GO, GET, EAT ORGANIC! е с продължителност три години и стартира през 2015 г. с основна цел популяризиране сред широката общественост на биологичното производство. Инициативата е насочена към развитието и обогатяването на местните пазари в редица европейски страни. Идеята на участниците в програмата е широкото представяне на качествени биопродукти, произведени по биологичен начин.
GO, GET, EAT ORGANIC! е съфинансирана от Европейската комисия, българското Министерство на земеделието, храните и горите и се реализира с участието на Българската асоциация на биопродукти (БАБ), подкрепена от ФОСЗ. Чрез програмата се промотират и популяризират български стоки на специализирани изложения в Германия, Австрия, Дания и Швеция.
GO, GET, EAT ORGANIC! е програма, предоставяща на обществеността подробна информация за ползите от биологичното земеделие и качествата на биопродуктите. Представянето по време на изложения в четири европейски държави на биопродукция спомага за увеличаването на информираността на потребителите и прави по-адекватен техният избор на храна и напитки.
Биологичните продукти са със специално лого, т.нар. „Европейско листо“. Този символ носи послания за обединението на Европа, природата и устойчивостта. Логото за биологично производство в рамките на ЕС гарантира, че продуктът е произведен в пълно съответствие с изискванията на Регламент на Комисията (ЕС) 271/2010 от март 2010 г.
В програмата GO, GET, EAT ORGANIC! БАБ и ФОСЗ участват с пълна гама от български биопродукти. В изложенията предлаганата хранителна кошница включва пресни и преработени плодове – полски и горски, зеленчуци, ядки, зърнени храни, млечни и месни продукти, мед, сокове и биологични вина. Освен това европейските потребители имат възможност да се запознаят с български билки и етерично-маслени култури, предлагани в свежо и в преработено състояние.
Производители на български биопродукти на изложение в Европа
от Пепо Петров | мар. 28, 2017 | Актуални новини, Биоземеделие
Още в Учредителния си акт, Фондацията за околна среда и земеделие е поставила като една от основните си цели и задачи информираността, съдействието, обучението и подпомагане развитието на биологичното земеделие в страната.
В изпълнение на тази си цел за защита и подпомагане на биосектора у нас, Фондацията е обединила усилията си с единствената организация, която представлява биопроизводителите на територията на България – Българска асоциация Биопродукти (БАБ).
Българска асоциация Биопродукти е браншова организация, обединяваща производителите и търговците на биологични суровини и продукти в България. Асоциацията е създадена в края на 2009 г. от 25 биопроизводители, а към 2017 г. в нея членуват над 500 биологично сертифицирани растениевъди, животновъди и пчелари, преработватели, търговци. В подкрепа дейностите на асоциацията взимат участие няколко неправителствени организации и научни института.
БАБ е единствената асоциация, бореща се пряко за правата на биосектора в България. Нейните членове произвеждат и преработват повсеместно почти всички характерни за страната продукти, а именно:
- Биологични плодове – праскови, ябълки, череши, вишни, грозде, смокини, арония, ягоди, малини, боровинки, къпини, пъпеши, тикви и др.
- Биологични зеленчуци – спанак, краставици, домати, чушки, марули, репички, моркови, цвекло, рукола, коприва, тиквички, зеле и др.
- Биологично преработени сладка, мармалади, конфитюри, петмези, сокове, нектари и сиропи от плодове.
- Биологични консерви, лютеници, чушки, домати, тахани, консервирани лозови листа и др.
- Биологични Вина – Бели, Червени, Розе, Плодови
- Биологичен пчелен мед
- Биологично зърно, както и брашна от лимец, мека и твърда пшеница, царевица, ръж, спагети и макарони.
- Биологични билки, чайове и подправки
- Биологични мляко, сирене, кашкавал, кефир, масло, месо и месни продукти.
- Биологични ядки – орехи, бадеми, лешници -с черупки и на ядки.
- Сушени плодове и зеленчуци – пакетирани и в насипно състояние
- Боза от Ръж, Лимец и Просо.
- Биологични етерични масла и козметика.
Асоциацията на биопроизводителите цели на първо място да подпомага развитието на биоземеделието в България, например чрез намирането на пазари за биологичните продукти.
Нейната структура позволява и насърчава консултирането на земеделските производители за законодателната рамка в сектора. Умело съблюдава и защитава интересите на биопроизводителите по отношение подпомагането им по ПРСР.
БАБ се стреми да създава връзки между отделните фермери и техните чуждестранни колеги и организации /IFOAM/.
Още със своето учредяване, Асоциацията си постави задачата да представлява, подпомага и насърчава не само производителите на биологични продукти в България, но и всички заинтересовани субекти, свързани със сектора чрез своята дейност.
Днес БАБ се утвърждава като организация с все по-голяма тежест в бранша и обществото, като работи за:
- Утвърждаване на биологичните продукти на българския пазар;
- Защита на интересите на биологичния сектор пред всички институции;
- Осъществяване на трайни връзки между производителите на биологични суровини и продукти в страната и чужбина;
- Изграждане на лоялна конкуренция между конвенционалния сектор и биосектора;
- Участия в работни групи по подготовка на законодателството;
- Участия и организиране на изложения, фермерски пазари, и семинари с цел популяризиране на биопродуктите и дейността си;
Важна част от дейността на асоциацията е защитата на интересите на сектора пред различните институции. БАБ е член на всички работни групи, свързани с подготовка и изменения на нормативните актове, имащи отношение към биоземеделието. Асоциацията беше член на Междуведомствената комисия по биологично земеделие от февруари 2013 г. и на Работната група по Ос 2 на ПРСР.
БАБ е член на тематичната работна група за разработване на новата ПРСР 2014-2020 г. и на Работна група за директните плащания 2014-2020 г.
БАБ и ФОСЗ са членове на Комитета по наблюдение на ПРСР 2014-2020 г.
БАБ участва в множество изложения и семинари през последните години, като по този начин популяризира дейността си, биоземеделието като цяло, също и промотира продуктите на своите членове.
В изминалите години БАБ участва със собствен щанд на всички по-значими изложения в страната и Европа:
- Interfood & Drinks – Интер Експо Център, София
- Bio & Eco – НДК, София
- ФУДТЕХ – Международен панаир Пловдив
- АГРА – Международен панаир Пловдив
- БИОАГРА- Международен панаир Пловдив
- Зелена седмица в Берлин
- BIOFACH, Нюрнберг, Германия
- Nordic Organic Foods Малмьо, Швеция
- FOODEXPO Хернинг, Дания
- AFD GAST Виена, Австрия
- Еко Зона – НДК, София
- Спорт и здравословен начин на живот, София.
С цел подпомагане и увеличаване експортната способност и намиране на нови пазари за продукцията на своите членове, БАБ разработи и кандидатства с проект пред ЕС за промотиране на своите продукти на редица на едни от най-големите пазари на биологични продукти в Европа.
Програмата се нарича GO, GET, EAT, ORGANIC! и е с продължителност 3 години.
В момента, чрез нейната реализация БАБ промотира и популяризира български стоки на изложения в Германия, Австрия, Дания и Швеция.
Периодично БАБ провежда за своите членове семинари и обучения, свързани с новостите в нормативната уредба, добрите практики и иновациите. Редовно участва в конференции, семинари и кръгли маси със свои презентации.
Асоциацията е един от инициаторите за протестното движение в България срещу опитите за либерализиране на българското законодателство по отношение на ГМО. Тези протестни действия през 2010 г. доведоха до приемането на рестриктивен вариант на Закон за ГМО в България, което е фактическа забрана.
През 2011 г. БАБ стана член на Международната федерация на биоземеделските движения (IFOAM EU). През 2012 г. представител на асоциацията ни там беше Албена Симеонова, а през 2014 г. същата беше избрана за член на Борда на IFOAM EU.
* * *
Всичко описано за същността и дейността на БАБ, прави асоциацията естествен и закономерен партньор на ФОСЗ.
Български биопродукти, произведени от членове на БАБ
